【偶買噶！原來冬至除了餃子和湯圓還有這些美食】01、冬至將至，又到了中國農(nóng)歷另外一個(gè)重要的節(jié)氣 。中國是一個(gè)熱愛美食的國家，每逢重要的節(jié)日總會(huì)有特定的必吃的東西!
比如說中秋節(jié)的月餅、端午節(jié)的粽子等等 。每到這個(gè)時(shí)候又會(huì)發(fā)生南北方習(xí)俗的不同，比如甜粽子與咸粽子 。所以，今天我們就來講講冬至那些吃的和奇怪的習(xí)俗！
一說到冬至，第一反應(yīng)就是餃子與湯圓
北方地區(qū)的餃子
古語有云："十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃 。"可見冬至吃餃子已經(jīng)是必不可少的風(fēng)俗 。水餃又叫餃餌，吃水餃?zhǔn)菫榱遂畈◎?qū)寒，在嚴(yán)冬里不凍耳朵 。據(jù)說這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的 。
江南地區(qū)的湯圓
冬至吃湯圓在江南地區(qū)非常流行 。湯圓是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”，象征著美好的祝愿 。
其中這湯圓還分為甜湯圓和咸湯圓 。
難道你們認(rèn)為冬至只有餃子和湯圓嗎?那你可真out了!下面才是我要講的重點(diǎn)!!!知道不!盤點(diǎn)一下各地冬至奇怪的美食與習(xí)俗！
1.溫州的九層糕
溫州等沿海地區(qū)有冬至九層糕祭祖的傳統(tǒng)，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗，寓意長(zhǎng)長(zhǎng)久久，步步高升 。
2.四川地區(qū)的羊肉湯
成都人愛冬至的最大原因也必須是——吃羊肉 。四川著名民俗學(xué)家劉孝昌說，其實(shí)冬至在成都的歷史傳統(tǒng)里就是一個(gè)內(nèi)容豐富的節(jié)日，冬至過節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今 。而冬至經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，形成了獨(dú)特的節(jié)令食文化 。“冬至進(jìn)補(bǔ)”，即冬至這一天要吃羊肉，民間習(xí)慣吃蘿卜燉羊肉湯，認(rèn)為這樣冬天就不會(huì)畏冷 。
貌似四川的這個(gè)習(xí)俗不錯(cuò)啊，吃羊肉湯和火鍋，簡(jiǎn)直就是冬天最棒的美食裝備了!
3.莆田的祭祀掃墓
在莆田，冬至被當(dāng)作一個(gè)僅次于春節(jié)的節(jié)日，古代曾有“冬至大如年”的說法，多數(shù)在外的家人都會(huì)回家祭拜祖先，冬至吃湯圓也是一大習(xí)俗 。冬至前一天晚上俗稱“冬至瞑”，當(dāng)天下午家家戶戶都要祭天祭祖 。當(dāng)然也不是所有莆田人都在冬至祭祀掃墓 。大家留言說說各自的冬至習(xí)俗吧!
莆田的習(xí)俗也真是很奇怪啊，冬至的時(shí)候掃墓?那清明節(jié)要干嘛???一臉懵逼!
4.廣東的燒臘
冬至這天，大多數(shù)廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風(fēng)俗 。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統(tǒng)食品 。
5.湖南湖北地區(qū)的赤豆糯米飯
糯米味甘、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用，最適合在冬天食用！
其實(shí)不管是吃餃子湯圓還是羊肉湯，貌似都是一些進(jìn)補(bǔ)或者帶有美好寓意的東西 。但是有一些習(xí)俗我還是不太懂!
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