【自制蛋糕的做法大全電飯煲 自制蛋糕怎么做】
1、稱好用量；
2、無水無油的盤子 ， 分離蛋清蛋黃 ， 蛋清放冰箱存放；
3、蛋黃加入玉米油 ， 牛奶 ， 低筋面粉 ， 一字型攪拌均勻 。
4、冰箱拿出蛋白 ， 滴入幾滴檸檬汁；
5、上下150度預(yù)熱烤箱；
6、把三分之一的打發(fā)蛋白加入到蛋黃糊中 ， 切拌和翻拌的手法 ， 混合均勻后再加入三分之一的蛋白 ， 繼續(xù)翻拌；
7、最后把蛋黃糊倒入剩下的三分之一蛋白中 ， 翻拌均勻 。
8、從高處倒入模具(減少氣泡) ， 最后震幾下模具 ， 震出大氣泡 。
9、放入烤箱 ， 蓋上錫紙 ， 烤30分鐘；
10、掀去錫紙 ， 135度繼續(xù)烤30分鐘 。
11、烤完后取出震幾下 ， 震出熱氣 ， 倒扣放涼 。
12、然后就做好了 。
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