麥稈培育食用菌技術(shù)是利用小麥秸稈粉碎發(fā)酵后培育食用菌，優(yōu)點(diǎn)在于既能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，其培養(yǎng)基使用后還可用作優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥還田 。根據(jù)我鎮(zhèn)溫度、濕度及氣候環(huán)境，春、夏、秋室內(nèi)外均可采用這種培育方式，冬季須在室內(nèi)保證溫度的前提下進(jìn)行 。
我鎮(zhèn)農(nóng)技人員抓住食用菌銷售市場的大好前景，鼓勵(lì)我鎮(zhèn)村民種植食用菌，并做好技術(shù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù) 。具體技術(shù)要點(diǎn)如下：
1.麥稈處理 。將麥稈粉碎，噴水拌濕，堆成直徑1m-1.8m的圓堆壓緊實(shí)，蓋上薄膜發(fā)酵4天-6天 。發(fā)酵后的麥稈要保持其含水量為70%左右，pH值在8左右 。
2.選地栽培 。選地應(yīng)免陽光直射 。接種前制作一個(gè)70厘米*20厘米*35厘米的木制模框，先在框內(nèi)鋪一層發(fā)酵好的麥草粉，踩實(shí)后，四周撒一圈食用菌菌種和麩皮；然后，再鋪一層草粉，再撒菌種和麩皮 。共鋪4層，撒3層菌種和麩皮，用量要保證透氣 。一般每塊培養(yǎng)基用5公斤-7.5公斤麥草粉，0.25公斤-0.38公斤食用菌菌種和麩皮，最后蓋上一層塑料薄膜 。
3.發(fā)菌培養(yǎng) 。菌絲生長期間要滿足溫度、濕度和透氣的要求 。溫度要控制在35℃左右，夏季溫度超過40℃，此時(shí)要揭膜降溫 。培養(yǎng)基含水量宜控制在70%，一般不需要噴水，以免引起雜菌污染 。
【麥稈培育食用菌】4.采后處理幼菇的子實(shí)體充分長大后即可采收 。一般可采3茬-4茬食用菌，此后的培養(yǎng)基可作為優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥施回農(nóng)田 。
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