一塊紅燒肉的重量在10克左右，含有熱量25大卡左右 。從食材方面來(lái)看，紅燒肉主要是采用肥瘦相間的肉質(zhì)，其中的脂肪含量則不會(huì)太少，脂肪含量可以在100g的紅燒肉中，占比51.97g左右，而脂肪又是熱量來(lái)源之一，也就導(dǎo)致其熱量很高 。其次從調(diào)味料方面來(lái)看，紅燒肉中是要加入冰糖的，糖分也是一種熱量的來(lái)源之一，從而脂肪高、糖分高也就導(dǎo)致了紅燒肉的熱量高 。
【一塊紅燒肉的熱量】紅燒肉也稱為東坡肉，肥瘦相間、香甜松軟、營(yíng)養(yǎng)豐富、入口即化，烹飪用時(shí)為45~60分鐘 。紅燒肉的主要食材包括：帶皮五花肉、白糖、生抽、料酒、八角、蔥、蒜、姜、老抽、香葉、鹽、味精等 。紅燒肉含有維生素、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、銅、錳等營(yíng)養(yǎng)成分 。
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