01、例如“辣炒魔芋”，做法：大蒜切片，小米椒切段，魔芋切成小塊，鍋內(nèi)將水燒開(kāi)倒入魔芋豆腐加入少許鹽，焯燙1、2分鐘 。將鍋先燒熱，倒入涼油，將蒜片，小米椒放入鍋中小火炒出香辣味，再放豆瓣醬炒出紅油，倒入控干水分的魔芋豆腐進(jìn)行翻炒均勻，加入少許水煮上1分鐘讓其入味，再開(kāi)大火收汁，撒上蔥花即可出鍋 。
【魔芋怎么做好吃？】
魔芋怎么做好吃：
做法1：辣炒魔芋
準(zhǔn)備食材如下：魔芋豆腐300克，豆瓣醬2克，小米椒5個(gè)，大蒜3瓣，鹽少許，蔥1根 。
具體做法如下：大蒜切片，小米椒切段，魔芋切成小塊，鍋內(nèi)將水燒開(kāi)倒入魔芋豆腐加入少許鹽，焯燙1、2分鐘 。將鍋先燒熱，倒入涼油，將蒜片，小米椒放入鍋中小火炒出香辣味，再放豆瓣醬炒出紅油，倒入控干水分的魔芋豆腐進(jìn)行翻炒均勻，加入少許水煮上1分鐘讓其入味，再開(kāi)大火收汁，撒上蔥花即可出鍋 。
做法2：泡椒燒魔芋
準(zhǔn)備食材如下：魔芋1000克，郫縣豆瓣醬1湯匙，白糖1茶匙，泡姜1塊，泡椒6個(gè)，花椒10克，蠔油1茶匙，小蔥2根，植物油2湯匙 。
具體做法如下：魔芋切塊，放滾水里煮幾分鐘，撈起瀝干水分，泡椒和泡姜切碎備用，小蔥切末，鍋里熱油，倒入泡椒＼泡姜碎爆香，在放入1茶匙郫縣豆瓣炒出紅油，放入花椒粒炒香，再倒入魔芋、蠔油、白糖適量翻炒幾分鐘，加清湯50毫升蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜2分鐘，燒到湯汁快干的時(shí)候，大火收汁，出鍋裝盤(pán)，撒上蔥花即可！
做法3：酸辣魔芋
準(zhǔn)備食材如下：魔芋豆腐500克，尖椒1個(gè)，紅尖椒1個(gè)，生抽1湯匙，香醋1湯匙，香油1湯匙，小黃瓜適量 。
具體做法如下：紅綠辣椒洗凈，切成小圓圈，魔芋豆腐在開(kāi)水里滾煮3分鐘，撈起瀝干，放到湯盆，放入洗干凈的小黃瓜，放入紅綠青椒圈，放入生抽和香醋、香油，跟魔芋攪拌均勻即可！
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