1、食材：田螺肉200g、蒜5g、姜5g、小米辣5g、韭菜80g 。
2、將洗凈切段的田螺肉熱水下鍋，加入料酒煮熟后撈出瀝干備用 。
3、熱鍋燒油，加入田螺肉炒干后加入姜末、蒜末、小米辣翻炒均勻 。
【田螺肉怎么燒 田螺肉怎么燒好吃】4、炒好后加入鹽、味精、生抽、料酒、醬油進(jìn)行調(diào)味，放入先前切好的韭菜，翻炒均勻即可 。
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