1、食材：豆腐200克、木耳50克、火腿腸50克、金針菇50克、雞蛋2個、蔥花10克、姜絲10克、陳醋10克、胡椒粉10克、鹽10克 。
2、首先將火腿腸，木耳切成絲，金針菇去掉根部備用 。
3、碗中磕入兩個雞蛋，攪拌均勻 。
4、起鍋燒油，油熱后倒入蔥花，姜絲 。
5、倒入木耳，火腿，金針菇，一起翻炒 。
6、倒入陳醋，加一大碗水，煮開后放一勺胡椒粉，一勺鹽 。
【豆腐湯怎么燒，魚頭豆腐湯怎么燒】7、淋上雞蛋液，放入豆腐絲，澆半碗水淀粉，撒點香菜即可 。
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