【蒸牛肉丸子的做法大全家常 蒸牛肉丸子的做法】1、牛肉餡100g、雞蛋1個(gè)、醬油適量、姜10g、蒜15g、淀粉適量 。
2、將姜和大蒜切成碎末 。
3、將雞蛋打入裝牛肉餡的碗中，加適量的淀粉 。
4、將牛肉餡、雞蛋和淀粉沿著一個(gè)方向攪拌 。
5、將牛肉餡做成丸子形狀放入盤(pán)中，上蒸鍋大火蒸熟 。
6、平底鍋少放點(diǎn)油，燒熱，然后放入姜和蒜爆香 。
7、放點(diǎn)醬油，翻炒幾下 。
8、放一點(diǎn)水，放入水淀粉，調(diào)成醬汁 。
9、將醬汁倒入牛肉丸中就可以了 。
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