鴨肉燉冬瓜沒有毒，只是為鴨子和冬瓜都是涼性食品 。涼性的東西吃多了容易導(dǎo)致肚子疼，造成拉肚子的現(xiàn)象 。不過鴨肉燉冬瓜適合在夏天吃，有去火又利濕的功效 。不適合在冬天吃，即使冬天吃也要少吃 。
【鴨肉燉冬瓜為什么有毒 鴨肉燉冬瓜的做法】鴨肉燉冬瓜為什么有毒
鴨肉燉冬瓜是我們餐桌上常見的一道菜，不僅做法簡單，還有敗火利濕的功效 。但是有很多人說鴨肉燉冬瓜有毒，其實(shí)鴨肉燉冬瓜沒有毒，鴨肉和冬瓜都是再熟悉不過的食材了，兩者是不相克的 。之所以說鴨肉燉冬瓜有毒，是因?yàn)轼喿雍投隙际菦鲂允称?，涼性的東西多吃會(huì)肚子疼，可能會(huì)拉肚子 。所以鴨肉燉冬瓜適合在夏天吃，不適合在冬天吃，即使冬天吃也要少吃 。
鴨肉燉冬瓜的做法
1、鴨腿切小塊，生姜切薄片，冬瓜切塊，香蔥切成蔥花 。
2、鍋中燒水，加入姜片同煮，鴨肉冷水入鍋焯水，水開后，鴨肉撈出過熱水瀝干水分 。同煮的姜片也撈出瀝水 。
3、鍋中倒少量油，加入鴨肉煸炒，至鴨肉微黃，鴨皮出油 。
4、加入豆瓣醬翻炒，炒出香味，讓醬裹滿鴨肉 。
5、加入料酒、焯水時(shí)的姜片、冬瓜塊翻炒均勻，
6、加入開水，水不要多，冬瓜含水量較大，燉的過程中會(huì)出水，沒過食材即可，小火燉20分鐘左右 。
7、加鹽調(diào)味，出鍋撒蔥花，鴨肉燉冬瓜就可以吃啦 。
推薦閱讀
- 小雞燉土豆的家常做法竅門
- 冬瓜種子怎么種植？
- 雞子燉蘿卜的做法
- 天麻川芎白芷燉魚頭的功效與作用天麻川芎白芷燉魚頭的功效與作用禁忌
- 牛腩燉芋頭的家常做法
- 鴨肉和豬肉能一起吃嗎
- 冬瓜和洋蔥可以一起炒著吃嗎
- 牛肉燉茄子的家常做法
- 冬瓜的產(chǎn)地分布
- 紅燒烏雞燉土豆的做法