簡(jiǎn)要回答紅燒烏雞燉土豆的做法：烏雞切塊焯水，爆香蔥姜蒜，放入烏雞翻炒，加入料酒，生抽，翻炒，加入土豆翻炒，再倒入清水，放點(diǎn)鹽，燜煮20分鐘左右即可 。
烏雞營(yíng)養(yǎng)豐盛，切味道鮮美，很多人喜歡燉烏雞湯喝，可能有時(shí)候突然想變換下烏雞的烹飪方式，想要制作一道紅燒烏雞燉土豆，但不知道具體要怎么做，以下內(nèi)容就教你紅燒烏雞燉土豆的做法 。
詳細(xì)內(nèi)容【紅燒烏雞燉土豆的做法】01、烏雞處理干凈后切塊，涼水下鍋，焯水備用，土豆切塊備用，其他蔥姜蒜等調(diào)料也準(zhǔn)備好 。
02、起鍋燒油，加入蔥姜蒜爆香，然后把烏雞塊放入鍋中翻炒，加入料酒和生抽翻炒 。
03、翻炒片刻后，把切好的土豆倒入鍋中，混合翻炒 。
04、土豆翻炒至變色，倒入清水，沒(méi)過(guò)食材，再加點(diǎn)鹽調(diào)味 。
05、蓋上鍋蓋，燜煮20分鐘左右即可出鍋 。
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