
大球蓋菇別稱皺環(huán)球蓋菇、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇等,為球蓋菇科球蓋菇屬菌類,既是國(guó)際菇類交易市場(chǎng)上的十大菇類之一,也是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織向發(fā)展中國(guó)家推薦栽培的蕈菌之一,具有非常廣闊的發(fā)展前景,下面我們就一起來(lái)看一看大球蓋菇栽培技術(shù)吧!
大球蓋菇栽培前景
1、大球蓋菇栽培技術(shù)簡(jiǎn)便粗放,可直接采用生料栽培,具有很強(qiáng)的抗雜能力,容易獲得成功 。
2、大球蓋菇栽培原料來(lái)源豐富,可生長(zhǎng)在各種秸稈培養(yǎng)料上(如稻草、麥秸等),在中國(guó)廣大農(nóng)村可以當(dāng)作處理秸稈的一種主要措施,栽培后的廢料可直接還田,改良土壤,增加肥力 。
3、大球蓋菇抗逆性強(qiáng),適應(yīng)溫度范圍廣,可在4~30℃范圍出菇,在閩粵等省區(qū)可以自然越冬 。由于適種季節(jié)長(zhǎng),有利于調(diào)整在其他蕈菌或蔬菜淡季時(shí)上市 。
4、大球蓋菇由于產(chǎn)量高,生產(chǎn)成本低,營(yíng)養(yǎng)又豐富,作為新產(chǎn)品一投放市場(chǎng),很容易被廣大消費(fèi)者所接受 。
大球蓋菇栽培條件
1、溫度:大球蓋菇的菌絲生長(zhǎng)溫度5~34℃,最適25~12℃,12℃以下菌絲生長(zhǎng)緩慢,超過(guò)35℃菌絲停止生長(zhǎng)并易老化死亡 。原基形成和子實(shí)體發(fā)育溫度4~30℃,最適溫度14~25℃,低于4℃和超過(guò)30℃子實(shí)體難形成和生長(zhǎng) 。
2、水分:大球蓋菇的菌絲生長(zhǎng)培養(yǎng)基含水率要求65~70%左右,原基分化空氣濕度90~95%,子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育基質(zhì)含水率70%,原基分化空氣濕度90~95%之間 。
3、通風(fēng):大球蓋菇的菌絲體生長(zhǎng)對(duì)氧氣要求不高,二氧化碳濃度不能超過(guò)2%,子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育要求氧氣充足,二氧化碳過(guò)高易形成畸形菇,出菇期應(yīng)每日通風(fēng)2~3小時(shí) 。
4、光照:大球蓋菇的菌絲體生長(zhǎng)階段無(wú)需光照,子實(shí)體生長(zhǎng)要求有100~500lx光照,散射陽(yáng)光可促進(jìn)子實(shí)體健壯,提高質(zhì)量 。
5、酸堿度:大球蓋菇適宜在弱酸性環(huán)境中生長(zhǎng),培養(yǎng)基和土壤PH4~9菌絲均能生長(zhǎng),但以PH5~6.5為宜 。菌絲體生長(zhǎng)培養(yǎng)基PH5.5~6.5為宜,子實(shí)體生長(zhǎng)時(shí)的培養(yǎng)料PH以5~6為宜,覆土材料PH5.5~6為宜 。
大球蓋菇栽培準(zhǔn)備
1、栽培材料:大球蓋菇可利用農(nóng)作物的秸稈作原料,用不加任何有機(jī)肥的培養(yǎng)料,大球蓋菇的菌絲就能正常生長(zhǎng)并出菇 。如果在秸稈中加入氮肥、磷肥或鉀肥,大球蓋菇的菌絲生長(zhǎng)反而很差 。木屑、廄肥、樹葉、干草栽培大球蓋菇的效果也不理想 。大面積栽培大球蓋菇所需材料數(shù)量大,為此應(yīng)提前收集,貯存?zhèn)溆?。作物秸稈可以是稻草、小麥稈、大麥稈、黑麥稈、亞麻稈等 。
2、栽培方式:大球蓋菇可以在菇房中進(jìn)行地床栽培、箱式栽培和床架栽培,不適合集約化室內(nèi)栽培 。德國(guó)、波蘭、美國(guó)主要在室外(花園、果園)采用陽(yáng)畦進(jìn)行粗放式裸地或保護(hù)地栽培 。在中國(guó)也多以室外生料栽培為主,因?yàn)椴恍枰厥庠O(shè)備,制作簡(jiǎn)便,且易管理,栽培成本低、經(jīng)濟(jì)效益好 。
3、栽培季節(jié):在中國(guó)華北地區(qū),如用塑料大棚保護(hù),除短暫的嚴(yán)冬和酷暑外,幾乎常年可安排生產(chǎn) 。較溫暖的地區(qū)可利用冬閑田,采用保護(hù)棚的措施栽培 。播種期宜安排在11月中下旬至12月初,使其出菇的高峰期處于春節(jié)前后,或按市場(chǎng)需求調(diào)整播種期,使其出菇高峰期處于蔬菜淡季或其他蕈菌上市量少的季節(jié) 。
4、栽培場(chǎng)地:室外栽培是栽培大球蓋菇的主要方法,溫暖、避風(fēng)、遮蔭的地方可以提供適合大球蓋菇生長(zhǎng)的小氣候,半蔭蔽的地方更適合大球蓋菇生長(zhǎng),但持續(xù)蔭蔽(如大樹下的樹蔭)會(huì)嚴(yán)重地妨礙大球蓋菇的生長(zhǎng)發(fā)育 。
大球蓋菇栽培技術(shù)
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