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大白菜的產(chǎn)地分布有哪些？

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大白菜的產(chǎn)地分布有哪些？


大白菜是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜 ， 原產(chǎn)于中國 ， 又稱“結(jié)球白菜”、“包心白菜”、“黃芽白”、“膠菜”等 ， 在粵語里叫“紹菜” ， 在我們南北各地均有栽培 ， 下面我們就一起來看一看大白菜的產(chǎn)地分布有哪些吧！
大白菜的產(chǎn)地分布
大白菜在我國各地普遍栽培 ， 以華北地區(qū)、長江以南為主要產(chǎn)區(qū) ， 種植面積占秋、冬、春菜播種面積的40%-60% 。
大白菜按時間分類
根據(jù)形態(tài)特征、生物學(xué)特性及栽培特點 ， 白菜可分為秋冬白菜、春白菜和夏白菜 ， 各包括不同類型品種 。
1、秋冬白菜：中國南方廣泛栽培、品種多 。株型直立或束腰 ， 以秋冬栽培為主 ， 依葉柄色澤不同分為白梗類型和青梗類型 。白梗類型的代表品種有南京矮腳黃、常州長白梗、廣東矮腳烏葉、合肥小葉菜等 。青梗類型的代表品種有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等 。
2、春白菜：植株多開展 ， 少數(shù)直立或微束腰 。冬性強、耐寒、豐產(chǎn) 。按抽薹早晚和供應(yīng)期又分為早春菜和晚春菜 。早春菜的代表品種有白梗的南京亮白葉、無錫三月白及青梗的杭州晚油冬、上海三月慢等 。晚春菜的代表品種有白梗的南京四月白、杭州蠶白菜等及青梗的上海四月慢、五月慢等 。
3、夏白菜：夏秋高溫季節(jié)栽培 ， 又稱“火白菜”、“伏菜” ， 代表品種有上?；鸢撞恕V州馬耳白菜、南京矮雜一號等 。
大白菜按形態(tài)分類
大白菜分為四個變種 ， 其中結(jié)球變種又分為三個生態(tài)型 。
1、散葉變種：散葉變種是結(jié)球白菜的原始類型 ， 葉片披張 ， 不形成葉球 。抗逆性強 ， 纖維較多 ， 品質(zhì)差 ， 食用部分分為蓮座葉 ， 已漸淘汰 。代表品種為山東萊蕪擘白菜 。
2、半結(jié)球變種：半結(jié)球變的種葉球松散 ， 球頂開放 ， 呈半結(jié)球狀態(tài) 。耐寒性較強 ， 對肥水要求不嚴(yán)格 ， 蓮座葉和葉球同為產(chǎn)品 。代表品種有遼寧興城大矬菜、山西陽城大毛邊等 。
3、花心變種：花心變種的球葉以裥褶方式抱合成堅實的葉球 ， 但球頂不閉合 ， 葉片先端向外翻卷 ， 翻卷部分呈黃、淡黃或白色 。耐熱性較強 ， 生長期短 ， 不耐貯藏 ， 多用于夏秋早熟栽培 。代表品種有北京翻心白、山東濟(jì)南小白心等 。
4、結(jié)球變種：結(jié)球變種是大白菜進(jìn)化的高級類型 ， 球葉抱合形成堅實的葉球 ， 球頂鈍尖或圓 ， 閉合或近于閉合 。栽培普遍 ， 要求較高的肥水條件和精細(xì)管理 ， 產(chǎn)量高 ， 品質(zhì)好 ， 耐貯藏 ， 分為三個基本生態(tài)型：
①卵圓型：又稱“海洋性氣候生態(tài)型” ， 葉球卵圓形 ， 球形指數(shù)（葉球高度與橫切面直徑之比值）約為1.5 。葉球抱合方式為褶抱或合抱 。球葉數(shù)目較多 ， 屬“葉數(shù)型” 。它要求氣候溫和、濕潤、變化不劇烈的環(huán)境 。栽培的中心地區(qū)為中國的山東半島代表品種有山東福山包頭、膠縣白菜、遼寧誘大小根等 。
②平頭型：又稱“大陸性氣候生態(tài)型” ， 葉球倒圓錐形 ， 球形指數(shù)近于1 ， 球頂平 ， 完全閉合 ， 疊抱 。球葉較大 ， 葉數(shù)較少 ， 屬“葉重型” ， 它要求氣候溫和、晝夜溫差較大、陽光充足的環(huán)境 ， 對氣溫變化劇烈和空氣干燥有一定的適應(yīng)性 。栽培的中心地區(qū)為河南中部及山東西部、河北南部 。代表品種有河南洛陽包頭、山東冠縣包頭、山西太原包頭等 。
【大白菜的產(chǎn)地分布有哪些？】③直筒型：又稱“交叉性氣候生態(tài)型” ， 葉球細(xì)長圓筒形 ， 球形指數(shù)約為4 ， 球頂鈍尖 ， 近于閉合擰抱 。球葉長倒卵形 。栽培的中心地區(qū)為河北東部近渤海灣地區(qū) ， 基本為海洋性氣候 ， 但因靠近內(nèi)蒙古 ， 常受大陸性氣候沖擊 ， 使該生態(tài)型形成了對氣候適應(yīng)性強的特點 。代表品種有天津青麻葉河北玉田包尖、遼寧河頭白菜等 。這三種生態(tài)型之間及與其他變種之間相互雜交 ， 又派生出次級類型 ， 如平頭直筒型、平頭卵圓型、圓筒型、花心直筒型、花心圓型等 。中國于20世紀(jì)60年代中期 ， 開始進(jìn)行大白菜雜種優(yōu)勢利用的研究 ， 70年代中期用于生產(chǎn) ， 種植面積較大的雜種一代有青雜中豐、山東四號、北京106等 。

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