2021
02.21
ArTianist
有人說 ， “女人有兩個(gè)胃 ， 一個(gè)用來吃飯 ， 一個(gè)用來吃甜品 ?！?總之 ， 甜食對(duì)于我而言 ， 有著難以抗拒的誘惑力 。今天我們就一起盤點(diǎn)一下 ， 看看這些傳說中吃一次就終生難忘的各國著名甜品 ， 都有著怎樣的前生后世 。
文章來源 / 廚影美食 圖 / 網(wǎng)絡(luò)
焦糖煎餅- 荷蘭
荷蘭人愛吃甜食 ， 各種甜品每家超市都琳瑯滿目 。最有名的應(yīng)該是stroopwafel ， 這種甜品就是加了糖漿的華夫餅 。這種煎餅外表硬硬脆脆的 ， 烘烤上一層白糖（有些店的荷式松餅還有微微的咖啡味） ， 里面則夾了焦糖或是蜂蜜 ， 吃起來多種滋味一起爆發(fā) ， 對(duì)我來說是到荷蘭必吃的食物之一 。
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即使是居住在其他國家的荷蘭移民 ， 他們最想念的食物之一就是這種甜品——焦糖糖漿的荷蘭華夫餅 。糖漿華夫餅歷史上發(fā)生了一些有趣的事例：1、最大的糖漿華夫餅是2.5*2.5米 。2、每個(gè)荷蘭人每年大約吃20個(gè)糖漿華夫餅 。3、在2006年的第一個(gè)冰淇淋糖漿華夫餅進(jìn)入市場(chǎng) 。4、在紐約 ， 糖漿華夫餅名為“荷蘭月餅' 。只有這些糖漿華夫餅稍微小了一點(diǎn) ， 并蘸有巧克力 。5、每年超過22萬包糖漿華夫餅被出售 。6、1810年第一糖漿華夫餅在Gouda生產(chǎn) ， 由舊面包碎片、面團(tuán)剩余物和糖漿所制 。
蘋果蛋糕- 挪威
蘋果蛋糕（eplekake）在挪威非常受歡迎 ， 成為餐后必備的甜品 。這是 挪威人最喜歡吃的甜品 ， 甜品控去挪威必吃的美食之一！這種蛋糕配上新鮮奶油 ， 表面覆蓋了餡餅皮 ， 內(nèi)里是切碎的蘋果或 包裹著蘋果塊 。
這個(gè)蘋果蛋糕 ， 吃得時(shí)候也有點(diǎn)講究 ， 撒了桂皮粉的蘋果經(jīng)過烘烤散發(fā)出迷人的香味 ， 酥酥的面餅再配上軟軟滑滑的香草奶油或冰淇淋更是錦上添花 。一溫一涼、一酥一滑 ， 蘋果的香、桂皮的香、還有香草的香 ， 再加上咖啡和茶 ， 實(shí)在是令人難忘！
這個(gè)蘋果蛋糕 ， 吃得時(shí)候也有點(diǎn)講究 ， 挪威人喜歡與香草奶油或冰淇淋一起吃 ， 再泡上一杯茶或咖啡 。
公主蛋糕- 瑞典
公主蛋糕是瑞典最為著名的甜點(diǎn) ， 可以說是瑞典的象征之一 。它在20世紀(jì)20年代由烹飪書作家 Jenny Akerstrom為王室的三位公主所設(shè)計(jì)烘烤 ， 因?yàn)榈玫搅斯鞯南矏?nbsp;， 所以這種蛋糕也被命名為公主蛋糕 。
公主蛋糕的樣式簡(jiǎn)單 ， 通常為亮綠色 ， 有時(shí)也有白色或粉色的 ， 主體是多層海綿蛋糕 ， 中間夾上鮮奶油、香草蛋奶、果醬等等 ， 淋上厚厚的奶油 ， 最后再用薄薄的一層綠色杏仁蛋白糖將蛋糕仔細(xì)包裹 。公主蛋糕有多種用料 ， 層次豐富 ， 味道也十分富有層次感 ， 口感順滑 ， 是極致的享受 。
在婚禮、派對(duì)、畢業(yè)典禮等的場(chǎng)合 ， 經(jīng)?？梢钥吹饺A麗的公主蛋糕出現(xiàn) ， 到瑞典旅行的朋友有機(jī)會(huì)不要忘了品嘗瑞典獨(dú)有的公主蛋糕 。
奶油水果蛋白餅- 新西蘭
新西蘭是著名的度假勝地 ， 白天是觀光購物的天堂 ， 晚上又變成了雞尾酒的故鄉(xiāng) 。到了新西蘭 ， 甜品愛好者們一定不能錯(cuò)過新西蘭的獨(dú)特誘惑——琳瑯滿目的美味甜點(diǎn) 。奶油水果蛋白餅(pavlova)是標(biāo)志性的新西蘭特色甜點(diǎn) ， 它是一種類似蛋白酥皮餅的蛋糕 ， 用蛋清做的酥皮 ， 配以松軟的餡料 ， 覆蓋上一層鮮奶油 ， 并點(diǎn)綴以水果作裝飾 。
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