1、豆腐干就是“濃縮”了的豆腐，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等補(bǔ)充多種人體所需的礦物質(zhì) 。具有清熱、潤燥、生津、解毒、寬腸等功效，豆腐中豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用 。
【食用豆制品主要是為了補(bǔ)充什么】2、豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素b1、b2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì) 。所含的豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂具有補(bǔ)充人體膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效 。
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