用料 主料 面粉250克 輔料 雞蛋 1個 調(diào)料 糖粉 60克 泡打粉 12小勺 水 60毫升 植物油 300克 香甜脆麻花的做法 麻花制作并不復(fù)雜，考驗的無非是搓麻花的技巧，搓麻花是需要一定耐心的頭回搓的也太好看，不過味道不 。
【怎么做香脆麻花】1面粉就用普通的中筋面粉就行，當(dāng)然，也可以用低筋面粉，低筋面粉會更加酥脆2和面時，雞蛋一定要放，這是關(guān)鍵，雞蛋可以有起酥的作用，使麻花現(xiàn)加酥脆3水也可以用牛奶代替，若有條件的話，當(dāng)然用牛奶是更好的 。
香酥麻花的做法步驟 1 麻花用料合影圖需要用到中筋面粉200克雞蛋選用1個油40克溫水40克酵母15克白糖30克小蘇打15克鹽2克溫馨提示如果希望更酥脆一些，可不加雞蛋，適當(dāng)增加溫水用量2 。
10鍋里放油，油溫升高后放入麻花，小火慢炸火大了表面瞬間糊掉，里面沒熟炸的時候輕輕的撥動，麻花很酥，大力翻動，容易破裂炸到金黃就可以撈出，瀝干油，放涼后特別酥脆家里沒有豬油的，買肉時把肥肉切下來 。
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