綠茶以顏色翠碧 ， 鮮潤(rùn)活氣為好炒青茶色澤灰綠 ， 略帶光澤若干茶葉色澤發(fā)枯發(fā)暗發(fā)褐 ， 表明茶葉內(nèi)質(zhì)有不同程度的氧化 ， 這種茶往往是陳茶如果茶葉片上有明顯的焦點(diǎn)泡點(diǎn)為黑色或深醬色斑點(diǎn)或葉邊緣為焦邊 ， 說(shuō)明不好 。
1茶葉的色澤 好的新茶茶葉一般是清新嫩綠或者墨綠的 ， 好的綠茶是有碧翠的顏色及非常鮮潤(rùn)的 ， 好的炒青茶是為灰綠中又帶點(diǎn)光澤的不好的茶葉很明顯的黑色焦點(diǎn)或者深醬色斑點(diǎn) ， 還有茶葉夾又有老葉黃葉就會(huì)顏色不統(tǒng)一2 。
【怎么判斷鮮茶葉好壞】在泡茶 ， 聞香 ， 品飲條件都不具備時(shí) ， ldquo如何判斷茶葉的好壞quot一般有經(jīng)驗(yàn)的老茶人只要簡(jiǎn)單地用ldquo一招制勝法rdquo一一直觀法就行一綠茶 ， 紅茶 ， 黃茶一一好看又好喝 手工采摘的綠茶 ， 紅茶 ， 黃茶 ， 都是以 。
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