1、1酸豆角肉沫酸豆角洗干凈切丁，準(zhǔn)備瘦肉一塊，干辣椒和大蒜適量大蒜切沫，干辣椒切段，肉剁成肉沫肉沫里放入少許的生抽，腌制5分鐘鍋燒熱，放入菜籽油，下干辣椒和大蒜沫燒香下肉沫炒開，然后倒入酸豆角炒 。
2、1鍋里放水加花椒和鹽煮開，放涼豆角適量，洗凈切段，用廚巾吸干水份或者完全晾干 腌豆角的罐子 腌豆角的罐子 如果有大壇子，整條豆角腌也可以2泡菜壇洗凈晾干把涼的花椒鹽水和豆角放進(jìn)壇子，水要沒過豆角，但 。
3、1肉腸解凍切成自己喜歡的大小2酸豆角胡蘿卜青椒切小丁3香菜切碎末4鍋里燒熱油，下肉腸翻炒5炒至肉腸微焦后放入酸豆角和胡蘿卜翻炒6再加入青椒，翻炒至斷生7加入米飯，炒散8調(diào)入 。
4、1首先將長豆角的頭和尾去掉，接著再將長豆角放入到食鹽水中浸泡20分鐘，時間到后，再用流水將酸豆角清洗干凈即可備用2將洗凈的長豆角放入到太陽下暴曬24小時，直到將長豆角表面稍微曬焉一點即可3將涼白開高度 。
5、第一步準(zhǔn)備好適量的新鮮豆角，用清水沖洗干凈，清洗干凈之后，放入陰涼處晾曬4個小時以上，一定要讓豆角表面出現(xiàn)褶皺，這樣腌制出來的酸豆角才會比較脆在豆角晾曬的時候，可以準(zhǔn)備一鍋清水，加入八角桂皮香葉等香料煮沸 。
6、快速制作酸豆角的一些方法技巧1選用新鮮豆角，豆角要浸泡半小時以上，為除去農(nóng)藥，再沖洗干凈放置一會，要徹底瀝干水2將豆角切成很小的段，大概05或1厘米3準(zhǔn)備那種裝橄欖菜，辣椒醬的那種玻璃瓶子一定要是密封的 。
7、6看見豆角黃了，可以取一顆試試，夠酸就能取出來炒了，把酸豆角取出來 。
8、1酸豆角炒肉末 準(zhǔn)備食材如下酸豆角200克，豬肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，鹽2克具體做法如下首先將酸豆角清洗干凈后切碎，起鍋倒入食用油，放入剁椒，翻炒出紅油，倒入豬肉末，翻炒均勻 。
9、1清冼酸豆角豆角最好要挑選嫩一點的，這樣腌好后才會爽脆2豆角冼好后，放在太陽底下曬一兩個小時，等到豆角變軟了，就可以拿來用了3趁著曬豆角的時間檔，可以提前準(zhǔn)備一個空的玻璃瓶，作為腌制的容器用 。
【酸豆角的做法大全家?！?/strong>10、1首先要清冼酸豆角豆角最好要挑選嫩一點的，這樣腌好后才會爽脆豆角冼好后，放在太陽底下曬一兩個小時，等到豆角變軟了，就可以拿來用了2趁著曬豆角的時間檔，可以提前準(zhǔn)備一個空的玻璃瓶，作為腌制的容器用 。
11、鹽水一定要沒過長豇豆，這樣在腌制的過程中，長豇豆才不會遇到空氣氧化腐爛，然后將壇子密封好，放到陰涼干燥處，發(fā)酵1520天即可6這樣一道脆爽可口，好吃又開胃的酸豆角就制作完成了 。
12、5大概一個星期就可以了，但是不會特別酸，因為第一撥的鹽份通常會比較足，可以繼續(xù)腌制同時還可以加入辣椒黃瓜蘿卜什么一起腌制6我在我的泡菜壇里扔了一小把花椒和幾根紫蘇，沒什么特別的感覺為了放置泡菜 。
13、主料 豇豆 500g 輔料 粗鹽 50g 涼白開水 1大碗 白酒 10g 步驟 1嫩豇豆擇洗，切小段，晾干表面水分2將一大碗開水冷涼，備用3找一能密封的空瓶或空罐，洗凈晾干水分，倒入少許白酒清洗一下瓶或罐內(nèi)部4粗鹽 。
14、咱們明日老地方見聽說點一個關(guān)注點一個贊，咱們會更有緣分的在老地方相見12萬閱讀 搜索 四川泡菜絕密配方 廣西正宗酸豆角做法 廣東酸豆角的腌制方法 李子柒泡酸豆角 四川酸豆角的正宗做法 湖北酸豆角腌制配方 。
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