做法1土豆洗凈，煮熟，去皮，加少許面粉精鹽花椒面，蔥姜末，味精及適量清水搗成泥狀，擠蛋黃大的丸子，下六成熱油中炸透呈金黃色撈出，瀝油豬瘦肉胡蘿卜，青椒均切方丁，分別焯水，投涼2炒鍋燒熱 。
【洋芋丸子】
土豆丸在福州也叫做假魚丸，是福州本地非常著名的小吃，土豆丸的制作方法非常簡單，不但可以搭配各種各樣的食物，而且營養(yǎng)健康，口感爽彈，大家都可以一起學(xué)學(xué)土豆丸做法的第一步是準(zhǔn)備食材，包括去皮的土豆和木薯粉將 。
5將蒸好的土豆趁熱壓成泥6加入生粉攪拌均勻，加入鹽，加入黑胡椒粉，攪拌均勻7將土豆泥搓成一個個大小差不多的小丸子11鍋里倒入油，燒至78成熱時放入土豆丸子，用小火炸至變色即可，撈出丸子撒上蔥 。
土豆丸子 食材土豆香蔥干淀粉鹽油 做法 1將土豆清洗干凈，然后切成片備用 2準(zhǔn)備起鍋燒水，將切好的土豆片裝盤，放入鍋中隔水蒸熟，蒸到能用筷子輕松插透就可以出鍋備用3等蒸熟的土豆片冷卻之后，用 。
土豆丸子食材土豆2個香蔥4根鹽勺胡椒粉1勺土豆淀粉2勺做法1土豆去皮切成片，然后放入到蒸鍋中蒸至可以用筷子輕松刺穿2 熟透的土豆碾成土豆泥，盡量碾到土豆泥很細(xì)3香蔥切碎，和淀粉放到土豆 。
