1、先將新鮮的魚去掉鱗片 ， 內(nèi)臟 ， 特別要去掉魚膽 ， 用清水洗凈 。
2、把洗凈的魚用鹽鹽漬20-30分鐘 ， 鹽的量取決于自己的口味輕重 。
3、將鹽好的魚一條條有序的放在農(nóng)家鍋蓋上 。
【魚子怎樣能曬干 怎么曬干刀子魚】4、鍋內(nèi)加水 ， 灶內(nèi)穩(wěn)火慢慢烘干即可 。
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