1將豬肉切成肉片放入保鮮盒里，噴上一層黃酒，蓋上蓋后放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味或者可將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將凍肉片逐層包裹起來，置冰箱冰凍室貯存，可保存1個月不變質(zhì)用 。
【飯店豬肉長期保鮮方法】
豬肉的長期保存方法1 第一個要點來了啊，就是買回來的豬肉不要清洗因為清洗之后，雖然肉眼看著是干凈了，可是清水和肉混合以后會提供給細(xì)菌濕潤的環(huán)境，更有利于細(xì)菌的滋生，對長期保存豬肉是有害無利的第二步，把豬 。
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