【咸鴨蛋腥臭能吃嗎 咸鴨蛋怎么吃不腥】
1、用鹽水腌制 。鴨蛋相比較雞蛋而言，腥味比較重，用鹽水腌制后，能達(dá)到去腥的效果，從口感上而言，腌制后的鴨蛋也更加的香嫩可口 。從中醫(yī)上講，咸入腎，鴨蛋本身性寒，屬涼，腌制后更有滋陰養(yǎng)腎的功效 。
2、把蛋打碎到器皿上的時(shí)候，加一點(diǎn)水和黃酒，煮出來的鴨蛋就沒有那么腥了 。
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