1、材料：鮮蠶豆30克、雞蛋1個(gè)、紅椒1個(gè)、油10毫升、鹽10克 。
2、首先將準(zhǔn)備好的鮮蠶豆去皮，洗凈，將紅椒去蒂去籽 。
3、洗凈，切成小丁，起鍋燒油，油熱后，打入兩個(gè)雞蛋 。
4、快速翻炒，炒至雞蛋定型，盛出，在鍋中再倒入少許油 。
5、放入切好的紅椒丁，爆香，接著在鍋中倒入洗凈的蠶豆 。
6、繼續(xù)翻炒，炒至蠶豆熟透，最后在鍋中倒入炒好的雞蛋 。
【蠶豆炒雞蛋怎么做 蠶豆炒雞蛋怎么炒好吃】7、加入適量鹽調(diào)味，翻炒均勻，即可出鍋 。
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