主料：羊排 。
調(diào)料：白蘿卜適量，桂皮適量，香葉適量，姜適量，香菜適量，大蔥適量，鹽適量，八角適量 。
廚具：炒鍋，砂鍋。
1、羊排洗凈切塊；
2、蘿卜切滾刀塊備用；
3、鍋里放入清水，大蔥，姜片和羊排；
4、大火燒開；
5、去血水放入溫水里洗凈浮沫備用；
6、鍋熱注少量的色拉油，放入羊排，八角，香葉，大蔥和姜片一起炒2分鐘；
7、倒入2大勺料酒一起翻炒1分鐘；
8、注適量的溫水；
9、大火燒開羊排湯；
10、倒入切好的蘿卜；
11、放入蘿卜塊大火再次燒開；
12、轉(zhuǎn)入砂鍋中燉2小時(shí)即可;
【清燉羊排湯怎么做好吃】13、起鍋前加入鹽和香菜調(diào)味即可 。
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