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清燉羊肉時應(yīng)放什么調(diào)料味道好

云知道調(diào)料


清燉羊肉時應(yīng)放什么調(diào)料味道好


配料：
羊肉1磅、胡蘿卜1個 ， 干蔥10余粒、白蘿卜1個 。
調(diào)味料：
老抽1勺、鹽1勺 ， 糖1茶匙、胡椒粉少許 ， 水適量 。
做法：
1、羊肉出水洗凈 ， 放入白羅卜塊同煮 ， 至羊肉5成熟 ， 取出白羅卜棄去 。
2、胡蘿卜去皮切塊 ， 干蔥去皮保持原粒 。
3、燒熱1湯匙油 ， 將干蔥及羊肉同爆香 ， 放入調(diào)味料及過面水份 ， 煮滾后 ， 改用中火煮 。
【清燉羊肉時應(yīng)放什么調(diào)料味道好】4、將胡蘿卜塊加入同燜至爛 ， 汁收濃即可上碟供食 。

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