清燉羊肉配白蘿卜和胡蘿卜比較好吃 。
食材：羊肉600克 ， 白蘿卜半根 ， 胡蘿卜一根 ， 大蔥一段 ， 姜一塊 ， 花椒粒20至30粒 ， 啤酒一罐 ， 鹽適量 ， 香菜適量 。
【清燉羊肉怎么做好吃配什么樣的菜】1、羊肉切塊清洗干凈 ， 浸泡一小時(shí)去血水 ， 反復(fù)沖洗備用 。
2、將羊肉放入砂鍋中 ， 注冷水至沒過羊肉 。
3、放入蔥段和姜片 ， 大火燒開 ， 用勺子撇凈浮沫 。
4、倒入一罐啤酒 ， 放入花椒粒 ， 燒開 ， 蓋上蓋 ， 轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí) 。
5、胡蘿卜和白蘿卜去皮切滾刀塊 。
6、放入羊肉鍋中 ， 調(diào)入適量鹽 ， 蓋上蓋 ， 再轉(zhuǎn)小火燉30分鐘 ， 關(guān)火撒入香菜段即可 。
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