青蘿卜適合在羊肉燉爛之后放 。
【清燉羊肉里的青蘿卜什么時候放好】做法：
1、羊肉洗凈切成稍大一點兒的塊兒，提前用清水浸泡4小時以上，中間多次換水 。
2、涼水入鍋 。
3、大火燒開2、3分鐘，出凈浮沫后，撈出羊肉，用不燙手的熱水沖洗干凈 。
4、青蘿卜切滾刀塊，所有香料包括生姜、山楂干一起放入茶包袋，備用 。
5、將羊肉放進燉鍋或砂鍋，加入調(diào)料包 。
6、加入足量熱水 。
7、大火煮開后加入適量料酒，再次煮開，轉(zhuǎn)小火蓋鍋蓋慢燉至羊肉基本熟爛 。
8、加入蘿卜，繼續(xù)燉至蘿卜熟爛 。
9、其間不斷打去浮沫 。
10、嘗嘗羊肉是否達到自己喜歡的熟爛程度熟爛，加入適量鹽調(diào)味 。
11、加入適量現(xiàn)磨胡椒粉調(diào)味 。
12、盛到湯碗中，撒上適量香菜即可 。
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