1主料大白菜一棵輔料鹽適量涼開水適量白菜扒開洗凈，略微控掉水分，切成細(xì)絲，太厚的白菜幫子用到片開2白菜絲里撒一點的鹽拌一下，鹽不要多，不是腌咸菜，一棵白菜差不多用了15克左右的鹽3白菜 。
1首先要把大白菜用大量的水清洗干凈后用菜刀切成塊狀的2把洗干凈后的紅椒適量 生姜適量 大蒜適量都切成片狀或是粒狀3找來一個比較大的容器，然后把切好的大白菜 紅椒 生姜 大蒜 地環(huán)攪拌在一起，加入適量的 。
步驟1用菜刀修理白菜頭，分成兩瓣2燒開水，把白菜頭先放鍋里燙軟，再放白菜葉，燙軟后撈出3放入裝有涼水的水桶降低熱度并清洗干凈4洗干凈后放在盆子里備用5白菜在缸里擺放好，每擺放大約兩層就撒 。
【大白菜腌制酸菜的方法】
推薦閱讀
- 酸菜汆白肉的做法東北
- 新鮮嫩蒜頭怎么腌制好吃
- 東北正宗腌酸菜的做法
- 酸甜白蘿卜的腌制方法
- 大蒜頭酸甜腌制方法
- 燒烤牛肉怎么腌制
- 煮酸菜魚用什么魚好吃
- 五花肉燉酸菜粉條
- 家常酸菜炒粉條的做法
- 家庭自制花菜腌制方法