【家常酸菜炒粉條的做法】1洗凈的豬肉切小塊，用水焯一遍，洗凈的酸菜用水浸泡10分鐘，撈出，切成絲，瀝干水分2起鍋燒油，放入蔥花姜片和蒜末炒香，放入焯好的豬肉塊，炒至變色，放入切好的酸菜絲爆炒3分鐘3倒入少量水，放入粉條 。
4重新起鍋燒油，放入蔥姜蒜末，爆出香味，喜歡吃辣椒的，可以放幾個干辣椒，下入酸菜翻炒均勻，如果有粉條，記得放點粉條寬粉之類的輔料，把白肉鋪在上面，添入豬肉的湯汁，燉煮15分鐘即可5等時間到了，攪拌均勻 。
1粉條提前泡上2酸菜每片都片薄然后切成絲，再淘洗干凈3五花肉選這種，肥一點的4切成片5蔥切段，姜切片，干辣椒洗干凈，準備好八角6坐鍋熱油，比平時炒菜多放一點油7放炒菜香8下 。
1食材粉條油，鹽，生抽，老抽，雞精，酸菜，白糖，辣椒面2把酸菜切絲，粉條入鍋煮熟3起油鍋，下酸菜煸炒片刻，放料酒，生抽，少許老抽，加熱水，再把粉條放進去4用大火炒至粉條軟，收汁，加雞精即可5 。
最簡單的方法酸菜燉粉條必須放肉就是五花肉把五花肉切成薄片，跟酸菜少許蝦仁一起下鍋加冷水煮開，再煮5分鐘，加入細的龍口粉絲，待粉絲不硬了即可出鍋吃了還可以把五花肉煮熟，酸菜用肉湯或者雞湯下鍋開鍋后放薄 。
1首先，將酸菜用涼水洗兩遍，擠兩遍水，然后再用熱水燙一遍，再擠一遍水，這樣酸菜會不那么酸了2準備好粉條，拿出豬肉解凍新鮮的更好，將蔥切成條狀，豬肉切成條狀，蒜切成小塊3鍋中放入食用油，燒熱 。
東北豬肉酸菜燉粉條的家常做法 1 酸菜切成細絲2 豬肉切片3 粉條用溫水泡軟4 熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋5 加入豬肉6 翻炒出油7 加入酸菜8 翻炒均勻9 加入八角清水和剩余的蔥姜炒勻大火燒開10 。
下入酸菜翻炒均勻，炒過的酸菜味道更香，而且去掉酸菜本身的酸澀味道步驟16 酸菜燉煮大約5分鐘后放入粉條步驟17 粉條燉到軟就可以放鹽調(diào)味，再放入雞精就可以出鍋了小貼士 想要搭配蒜醬的小伙伴，也可以做起來哦~ 。
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