【清蒸生蠔蘸料】主料：500g生蠔配料：適量油、適量小香蔥、適量蒸魚豉油、適量蒜蓉、適量蒜蓉剁辣椒 。做法：1、準(zhǔn)備生蠔；2、把每個生蠔用洗菜的刷子清洗干凈；3、把小香蔥和蒜蓉剁碎；4、準(zhǔn)備好蒜蓉剁辣椒；5、鍋置火上加入色拉油；6、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香；7、然后加入適量的蒸魚豉油；8、加入少量的料酒；9、盛出放小碗中待用；10、把清洗干凈的生蠔放入準(zhǔn)備好的籠屜中 ， 大火蒸制5分鐘；11、蒸好后 ， 把每個生蠔的殼打開 ， 逐個澆上料汁 ， 撒上極少量的蒜蓉剁辣椒 。
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