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清蒸石斑魚的做法

2026-04-04 云知道石斑魚

原料：石斑魚、黃洋蔥、姜、料酒、白酒、生抽、蒸魚豉油、鹽。
方法：
1、石斑魚除去內(nèi)臟、鰓、鱗，剪去魚鰭和魚尾，清洗干凈，魚身劃2至3刀，放姜和料酒腌漬20分鐘左右；
2、黃洋蔥切去兩頭去外皮洗凈切絲；
【清蒸石斑魚的做法】3、蒸鍋加水燒開，隔水放入石斑魚上蓋蒸5分鐘左右，把蒸出的湯水倒掉，放適量鹽、少許白酒、生抽、蒸魚豉油，撒上洋蔥絲，中火續(xù)蒸8分鐘左右，澆上熱油即可。