酸菜生白花，可以向酸菜里加入以下物質(zhì):
1、白酒。如果酸在壇子里的白花不是很嚴(yán)重的話，可以先用干凈的勺子撇去白花，然后，再滴入兩滴白酒，注意白酒不可過(guò)多，不然會(huì)破壞酸菜的口感，酸菜就不會(huì)生白花了 。
【酸菜中有白花怎么處理 方法如下】2、紫蘇葉 。將酸菜壇子里的白花用勺子撇出來(lái)后，然后，將清洗好的紫蘇葉放到酸菜上面，這樣就可以防止酸菜生白花了，而且經(jīng)過(guò)腌制的紫蘇葉也是可以食用的 。還不會(huì)破壞酸菜的口感 。
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