【白花蛇的加工方法 白花蛇的食用方法】商品加工和市場中銷售的規(guī)格以小為好 ， 叫小白花蛇或金錢白花蛇 。小蛇出生7天左右進行加工 ， 規(guī)格最好 。7天前加工的表皮光彩較差 ， 半個月后加工的稍嫌大些 ， 若養(yǎng)時間太長加工則更大了 。加工時用一個刮皮容器 ， 盛入白酒 ， 將小蛇放入 ， 待死亡后取出 ， 用小刀在腹部從頭到尾剖開 ， 去掉五臟洗凈（有經(jīng)驗的蛇農(nóng) ， 不先用白酒將小蛇浸死 ， 而抓住活的 ， 用左腳趾踩住蛇尾 ， 左手抓住蛇頭 ， 右手持小刀削掉蛇的牙齒后即行破肚 ， 但這樣做不安全） 。再用白酒浸一天一夜 ， 曬至半干 ， 盤成圓形 ， 頭在內(nèi)尾在外 ， 頭略翹起 ， 尾根末端夾在蛇口內(nèi) ， 用竹枝兩條 ， 交叉相疊 ， 從蛇身插進去 ， 橫穿左右 ， 以保持盤曲圓形 ， 再曬干就成商品 。若遇雨天可用火焙 ， 火不能過猛 ， 以免焦黃 。
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