【大米熏蒸幾天比較好】稻米蒸熏6～8天比較合適 ， 煙劑選用磷化鋁 ， 自然通風(fēng)2～4天 。稻米內(nèi)含蛋白質(zhì)75%上下 ， 蛋白7%-8% ， 人體脂肪1.3%-1.8% ， 并含有大量的B族維生素等 。稻米里的蛋白質(zhì)通常是木薯淀粉 ， 含有的蛋白通常是米谷蛋白 ， 其次米膠蛋白和免疫球蛋白 ， 其蛋白質(zhì)的生物價和氨基酸的組成占比要比麥子、麥籽、小米手機、苞米等禾谷類作物高 ， 吸收率66.8%-83.1% ， 都是谷物蛋白中相對較高的一種 。
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