加油蒸米飯法陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可若用高壓 。
據分析，撈蒸米飯中硫胺素的保存率為17~33%，核黃素的保存率為50%左右，尼克酸的保存率為21~24%同時，大量的蛋白質脂肪和碳水化合物在煮制時也溶解在米湯中，而米湯往往又被棄掉，這是十分可惜的 \x0d\x0a 。
應該再燜5至10分鐘，這樣米飯會更可口5挑松煮好的一鍋飯，各部位味道會有所差異，因此食用前應將飯充分拌勻，并使多余水氣在拌動中蒸發(fā)掉，使飯松散好吃這種方法悶出的飯很好，其實很簡單 。
3煮熟食用再把泡好的大米放進電飯鍋里煮，加入一點白醋豬油，最后煮熟就可以食用了，這樣做出來就很好吃常規(guī)做法不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢只要您記住這四大秘籍 。
【蒸大米怎么做法好吃又健康】
蒸米飯誰都會可是想要煮出美味松軟可口的米飯就不是那么容易啦，本人有幾招，介紹給大家2 淘米要多少遍 很多人洗米的時候一洗就是34遍，這種做法是錯誤的，這樣容易造成大米的水溶性營養(yǎng)素流失，另外，洗米不需要流水 。
