排骨湯有什么營養(yǎng) ， 常喝對身體有什么好處？排骨是補充營養(yǎng)蛋白質(zhì)的最佳肉類食品 ， 無論是紅燒 ， 還是燉湯其味道非常好 ， 尤其是排骨湯的營養(yǎng)價值更是任何人不可否認的 。
【排骨湯有什么營養(yǎng)常喝對身體有什么好處】排骨湯的營養(yǎng)價值：排骨湯是人們喜愛的食品 ， 它含有豐富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨膠原 。老年人常吃排骨湯能預(yù)防骨質(zhì)疏松 。人到中老年 ， 微循環(huán)發(fā)生障礙 ， 排骨湯中的膠原蛋白等可疏通微循環(huán) ， 從而改善老化癥狀 ， 起到抗衰老作用 。特別是在秋冬季節(jié) ， 用黃豆、骨頭湯或排骨煨湯食用 ， 有良好的滋補功效 。綜上所述 ， 排骨湯具有很高的營養(yǎng)價值 ， 有滋陰潤燥、益精補血的功效 。且提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪 ， 尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康 。所以老年人和處于生長發(fā)育期的小孩可以適當多吃一點 。
1準備材料：蓮子 ， 排骨 ， 玉米
步驟一 ， 食材都清洗干凈 ， 蓮子去心 ， 玉米切段 ， 排骨用開水綽一遍
步驟二 ， 燉鍋加入冷水 ， 放進食材蓮子排骨玉米 ， 計時兩個小時 ， 倒計時十分鐘加入鹽 ， 時間到即可出鍋啦 。
準備食材：豬小排 ， 冬瓜 ， 生姜 ， 香菜 ， 香蔥
烹飪步驟
1、冬瓜切片備用 ， 生姜切大片放入鍋中 ， 水煮開
2、小排骨放入滾水中去血腥 ， 大概3分鐘左右
3、將生姜片和水都倒掉 ， 再重新用清水去一遍血腥 ， 重復(fù)步驟2
4、重新?lián)Q新水 ， 放入新的生姜片和香蔥 ， 把小排放入 ， 用大火煮30分鐘左右
5、然后加入冬瓜片 ， 改用小火燜煮 ， 15分鐘左右 ， 出鍋之前加入鹽哦 。
山藥排骨湯做法：這里山藥也可以換成蘿卜 。
首先準備食材：排骨 ， 山藥/蘿卜 ， 蔥姜蒜
第一步：蔥姜蒜洗凈切末 ， 山藥去皮洗凈 ， 排骨開水綽一遍
第二步：鍋內(nèi)燒油 ， 下入生姜爆炒 ， 加入排骨翻炒一遍
第三步：燉鍋加水 ， 翻炒過的排骨下鍋 ， 山藥下鍋 ， 燉上一個小時出鍋 。山藥排骨就做好啦 ， 蘿卜也是一樣的方法
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