主料：200g干山藥粉皮 。
配料：適量紅油 ， 適量鹽 ， 適量雞精 ， 適量小蔥 ， 適量香菜 ， 適量大蒜 ， 適量生抽 ， 適量胡椒粉 ， 適量熟花生米 ， 適量醋 ， 適量白糖 。
涼拌山藥粉皮制作步驟：
1、把山藥粉皮用開水泡泡 ， 泡20分鐘左右；
2、把水撇掉 ， 再用涼水沖涼；
3、把大蒜用搗蒜器搗成泥；
4、香菜 ， 小蔥切成末；
5、拿一個(gè)碗 ， 把大蒜泥 ， 醋 ， 生抽 ， 鹽 ， 白糖和胡椒粉 ， 放在碗里拌勻；
【涼拌山藥粉皮是怎么做的】6、把山藥粉皮放在大碗里 ， 加入調(diào)好的汁；
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