主料：適量剪刀菜 。
【涼拌剪刀菜怎么做】輔料：適量干辣椒，適量蒜，少許鹽，少許味精，少許陳醋 。
步驟：
1、準(zhǔn)備剪刀菜；
2、去頭，摘干凈；
3、抖洗兩遍；
4、干辣椒切絲，蒜切末；
5、用熱水澆燙剪刀菜，澆燙一定時(shí)間后進(jìn)行控水；
6、控水完成后加入少許鹽和味精進(jìn)行攪拌，攪拌一定時(shí)間后再加入干辣椒切絲和蒜切末；
7、涼拌剪刀菜完成 。
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