1、把菜花剪成小塊 ， 剪好的菜花放入盆中 ， 加入鹽、面、清水 ， 用手攪拌一下 ， 讓面粉充分的溶解 ， 泡上二十分鐘 ， 準備一根黃瓜 ， 從中間切開 ， 切成小丁 ， 裝入盤中備用 ， 準備幾個圣女果 ， 從中間切開 ， 跟黃瓜放在一起備用 ， 準備一個碗 ， 打入雞蛋 。
2、順著一個方向攪拌均勻 ， 鍋中倒入油 ， 用小勺子把油刷開 ， 油熱后倒入雞蛋液 ， 晃動一下鍋 ， 稍等一會翻面 ， 煎至兩面金黃出鍋 ， 煎好的雞蛋餅先切成長條 ， 再切成方塊 ， 裝入盤中備用 ， 不用洗鍋 ， 鍋中加入清水 ， 加入鹽 ， 鍋開下入菜花 ， 焯水大約一 。
【涼拌菜花怎么做，涼拌菜花怎么做好吃又簡單竅門】3、馬上放入冷水中冰一下 ， 碗中加入辣椒粉、花椒粉、熟芝麻 ， 澆入熱油 ， 攪拌均勻 ， 然后加入生抽、米醋、白糖、鹽、雞精 ， 再次攪拌均勻 ， 控水分的菜花中加入黃瓜、圣女果、淋入剛才調好的辣椒料汁 ， 然后加入雞蛋煎餅 ， 攪拌一下即可 。
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