藏紅花怎么辨別真假好壞
藏紅花的真假好壞可以通過外觀、氣味以及泡水三種辦法辨別出來 。
1.外觀
真的藏紅花外觀看起來是一根紅色細絲，假的做不到這樣 。因此可以通過按壓識別，如果按壓的時候有油冒出來，那就一定是假的，反之則是真的 。
2.氣味
真正的藏紅花香味非常濃烈，聞起來相當?shù)氖娣?，而假的藏紅花一般不會有氣味 。
【怎樣辨別藏紅花的真假和好壞】3.泡水
真的藏紅花泡水之后是黃色的，而假的往往都是紅色的 。
主要作用：活血化瘀，散郁開結(jié) 。治憂思郁結(jié)，胸膈痞悶，吐血，傷寒發(fā)狂，驚怖恍惚，婦女經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀血腹痛，跌撲腫痛 。
藏紅花怎么辨別真假好壞
辨別藏紅花的真假的方法：泡水法，聞味法，觀察法，指壓法 。
1、泡水法
取三兩根，浸入水中，可見橙黃色成直線下降，水染成黃色，而花卻不褪色 ?；m為紅色，但水是亮亮的淺黃色 。而且不應有粉狀沉淀，有沉淀定是摻雜，另外，水一泡，如果在很短時間內(nèi)花就變成了褐色或白色或其它顏色，或者是變碎了，那也是假的，花應該是鮮紅的而且不褪色的、不變碎的 。
2、聞味法
正宗的藏紅花有很濃郁的花香，很特別，而假貨或者是摻假的貨味道就很淡甚至聞不到 。買家朋友可以到當?shù)氐拇笏幏咳ヂ劼効?，最好的藏紅花的香味，然后將我們的貨對比，就能比較出品質(zhì)了 。
3、觀察法
把藏紅花放在白紙上，攤開仔細觀察，正品藏紅花身長、色暗紅、無油潤光澤、黃色花柱小為上品，干燥后質(zhì)脆，易斷 。（如果結(jié)成團，很有可能是摻水了，不法奸商為謀利，常在藏紅花中摻水，摻水太多或摻水不勻，便會結(jié)成團；如果在購買時花很絲很柔軟，不易折斷，則肯定是摻了水了） 。
真正的藏紅花雖然有的折斷了，但每個都是喇叭狀的，而用蘿卜切成的絲染色的假貨就很難達到 。或者把藏紅花放到塑料袋里，再晃一晃，有的藏紅花會把黃色的花粉粘在塑料袋上，薄薄的一層淺黃色，很容易辨認，而假貨則沒有這種情況 。
4、指壓法
用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓，紙上不應留有油痕，否則摻雜礦物或植物油 。
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