1、在超市買回雞蛋及炒粉帶回家 。
2、回家將炒粉用水洗干凈，將雞蛋殼打破，將蛋清裝進(jìn)碗里，加鹽，一起攪拌均勻，待用，將姜切成絲，待用 。
3、將鍋里倒入菜油，將雞蛋炒熟，鏟起，用盤裝起 。
【求教雞蛋炒米粉的做法】4、再在鍋里倒適量的菜油，將姜絲倒入鍋里，再將洗好了的炒粉倒入鍋里炒，加鹽，炒熟 。再將炒熟的雞蛋放在炒粉一起炒，炒均勻，放入少量味精，蔥花炒均勻，起鍋 。
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