秋葵怎么做好吃營養(yǎng)又簡單
首先把水燒開，然后放入秋葵，兩分鐘之后撈出 。放涼后把秋葵切成小段，甜椒切成絲，鍋里放好油，然后把蔥，姜，蒜秋葵，辣椒一起放到鍋里炒 。然后放入適量的鹽，醬油，少量味精，根據(jù)口味也可以不加味精，炒好之后盛到盤子里趁熱吃 。秋葵含鋅元素更豐富的維生素，平時多吃對腎臟有一定的好處 。適合青少年中老年人食用，味道比較可口，這道菜也比較簡單易學 。
秋葵怎么做好吃又有營養(yǎng)
秋葵最營養(yǎng)的吃法蒜香秋葵，做法如下：
1、蒜瓣去皮、洗凈、拍扁、剁碎，待用 。將秋葵洗凈切去頭尾待用 。
2、將秋葵放入沸水中焯一下，撈出，沸水中加點鹽和油，使秋葵的顏色好看點，而且還能去除澀味 。
3、炒鍋燒熱入油，爆香蒜末，下秋葵，大火翻炒 。
4、倒入生抽、糖、水、燜兩分鐘，臨出鍋的時候放入適量的雞精翻炒均勻就好了，根據(jù)個人口味酌情添加調味料 。
5、一盤蒜香濃郁、粘滑的汁液、爽脆的口感、做法簡單的蒜香秋葵出鍋啰！
秋葵怎樣吃最有營養(yǎng)
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸，具有幫助消化、秋葵治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一 。
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀 。它的屬性偏寒涼，燙熟后蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，還是不宜吃太多 。秋葵加入咖喱和其它調味料一起煮，味道便迥然不同，對秋葵不大習慣的人，不妨一試 。
介紹一款—秋葵炒蛋 。
主料：秋葵200g、小紅辣椒6個、雞蛋3個；
輔料：油適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、生粉適量、水適量
秋葵炒雞蛋
1
將小紅辣椒、秋葵洗干凈 。
2
將秋葵、紅辣椒切丁 。
3
大碗里磕入3個雞蛋，加入適量鹽、打散 。
4
加入水淀粉（適量生粉加水調勻即可） 。
5
打散 。
6
鍋里加熱、倒油，待油溫6成熱時加入雞蛋 。
7
【秋葵怎么樣做好吃又營養(yǎng)】待蛋液稍凝固時將雞蛋打散，盛出來，備用 。
8
鍋里加油，加入小紅辣椒，爆炒 。
9
加入秋葵，翻炒2分鐘左右 。
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