秋葵的營養(yǎng)價值及功效 秋葵應(yīng)該怎么吃
秋葵含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等 ， 以及含有鋅和硒等微量元素 ， 對增強(qiáng)人體免疫力有一定幫助 ， 具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護(hù)腸胃等功效 。還可治療咽喉腫痛、小便淋澀、預(yù)防糖尿病、保護(hù)胃黏膜 。秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食 ， 做色拉、湯菜等 ， 也能生食 ， 是很有營養(yǎng)的一種蔬菜 ， 尤其是里面的籽和膠液更具有獨(dú)特的保健功效 ， 所以最不流失營養(yǎng)的吃法就是整個烹飪 。如嫌太大 ， 充其量也只能對半切開、切十字刀或切段 ， 千萬不可切薄片或絲 。
秋葵的功效秋葵的功效是什么？
其含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分 ， 有預(yù)防貧血的效果 。它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用 ， 并促進(jìn)胃液分泌 ， 提高食欲 ， 改善消化不良等癥 。含有維生素A ， 有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力 。
秋葵有什么功效？
一、秋葵的營養(yǎng)成分1、秋葵含有果膠、牛乳聚糖等 ， 具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效 ， 被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一 。2、其含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分 ， 有預(yù)防貧血的效果 。
它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用 ， 并促進(jìn)胃液分泌 ， 提高食欲 ， 改善消化不良等癥 。含有維生素A ， 有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力 。3、對青壯年和運(yùn)動員而言 ， 秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力 。
同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等 ， 經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸 。4、秋葵含有特殊的具有藥效的成分 ， 能強(qiáng)腎補(bǔ)虛 ， 對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用 ， 是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜 ， 享有“植物偉哥”之美譽(yù) 。
5、另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素 ， 能增強(qiáng)人體防癌抗癌 。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維 ， 不僅對皮膚具有保健作用 ， 且能使皮膚美白、細(xì)嫩 。二、秋葵的營養(yǎng)價值功效嫩果(莢)肉質(zhì)柔嫩、潤滑 ， 風(fēng)味獨(dú)特 ， 營養(yǎng)價值高 ， 可炒食、煮食、涼拌、制罐及速凍加工等 。
幼果中還含有一種黏性物質(zhì) ， 可助消化 ， 治療胃炎、胃潰瘍 ， 并可保護(hù)肝臟及增強(qiáng)人體耐力 。嫩葉也可食用 。有花、種子和根對惡瘡、癰癤有療效 ， 有一定的抗癌作用 。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì) ， 能提取油脂、蛋白質(zhì)或作為咖啡的代用品 。
三、秋葵的其他功效1、助消化 ， 護(hù)腸胃：秋葵的粘性物質(zhì) ， 可促進(jìn)胃腸蠕動 ， 有益于助消化 ， 益腸胃 。2、降血脂：秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素 ， 能有效降低血清膽固醇 ， 預(yù)防心血管病 。3、耐缺氧：可提高耐缺氧能力4、保護(hù)肝臟：秋葵的果膠 ， 多糖有護(hù)肝功效 ， 防治便秘 。
5、防腸癌：秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌 。6、補(bǔ)鈣：秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng) ， 且鈣的吸收率在50?60%,高于牛奶1倍 ， 故是理想的鈣源 。7、減肥：秋葵為低能量食物 ， 是很好的減肥食物;?延緩衰老：黃酮含量為2 。
8%,具有抗氧化、防衰老作用 ， 防治糖尿病 。8、補(bǔ)腎：秋葵又叫羊角豆 ， 美國人稱其為“植物偉哥” ， 可見它的補(bǔ)腎功效 ?？梢宰屇腥说木?、體力全面提升 ， 這絕不等同于普通的壯陽補(bǔ)腎 。
推薦閱讀
- 如何吃秋葵更營養(yǎng)
- 秋葵怎么吃營養(yǎng)不流失
- 石榴籽能不能吃呢
- 石榴籽每個都有點(diǎn)不新鮮能不能吃
- 櫻花校園怎么變中文
- 冬天怎么阻止靜電吸入
- 眉毛突然變淡了怎么回事
- 怎么選擇防曬袖套
- 吃魚露上火嗎？魚露的營養(yǎng)價值有哪些
- 求金絲熊怎么交配