秋葵怎么吃最好?
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，不過(guò)記住在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀 。另外，由于秋葵屬偏寒涼食物，燙熟一下還可稍微平衡一下它的寒涼 。下面推薦兩款健康又營(yíng)養(yǎng)的秋葵食用菜譜 。
1涼拌秋葵推薦理由：酸堿平衡+保護(hù)腸胃
材料：秋葵200克，姜10克，魚(yú)片少許 。
調(diào)味料：蠔油1大勺，橄欖油1小勺，鹽適量，香油少許 。
做法：
1、秋葵洗凈，放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝干 。
2、姜磨成泥，和所有調(diào)味料拌勻，作為醬汁 。
3、把調(diào)好的醬汁和秋葵拌勻，撒上魚(yú)片即可食用 。
功效：秋葵含有維生素A、維生素C和鉀、鈣、鎂，可維持體液的酸堿平痕，增強(qiáng)身體免疫力 。而且秋葵中特有的黏滑的汁液，更可以保護(hù)消化道哦 。
秋葵怎么吃
一、炒肉
1、用清水將秋葵洗凈，然后用開(kāi)水焯兩分鐘左右，等到它的顏色變綠后將之取出，切段備用 。將豬肉切片備用 。
2、在鍋中倒入油，開(kāi)火，等油熱后加入料酒和豬肉片翻炒，等到肉片變色后將之盛出備用 。
3、將秋葵段放入鍋中翻炒，之后再將豬肉片倒入，翻炒，最后加食鹽等調(diào)味料，盛出裝盤(pán)即可 。
二、涼拌
1、用清水將秋葵洗凈，然后放到開(kāi)水之中煮兩分鐘左右 。
2、將它從開(kāi)水之中撈出來(lái)，然后放涼或是放到?jīng)鏊薪禍?。等到它涼了以后，將它切段備用 。
3、用生抽、蒜泥、白糖、香油和食醋，根據(jù)自己的口味調(diào)整比例，制作成調(diào)味料，然后倒入秋葵之中，均勻攪拌，最后裝盤(pán)即可 。
【秋葵怎么食用好】
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