柿子怎么做又脆又甜 柿子如何做又脆又甜
1、食材：脆脆滴柿子，大碗，上點檔次滴白酒，塑料袋 。
2、步驟/方法：學(xué)了一招怎么做又甜又好吃的脆脆滴柿子，挑些大小一樣的柿子，不要破損，軟的柿子，做脆柿子只能硬的哦！一些枝剪掉不要，蒂一定要保留哦！
3、拿一吃飯滴碗倒一些白酒（要上點檔次的酒，劣質(zhì)的就不要了哦?。┖命c的白酒哦，這樣味道會很清香滴！
4、拿一個柿子放入白酒碗中幫它洗個澡吧！全身裹上香香的白酒后，裝入塑料袋中，然后扎緊袋口（要密不透風(fēng)哦親們） 。
5、大概過個5天左右（個頭小的話放個3天左右）就可以拿出來啦，又脆又甜的脆柿子就做好啦！洗凈削皮就可以吃啦 。
如何做又脆又甜的柿子
脆柿子的制作方法:
1、將柿子（硬的）去蒂洗凈，晾干待用 。
2、將晾干的柿子放入泡菜壇 。放一層噴少許白酒，再放一層再噴一次白酒直至放滿，蓋上壇蓋注入清水封好壇口，放在陰涼處 。
3、6-7天后開蓋，將柿子取出清洗，削皮裝盤就可以開吃了 。
脆柿子和一般柿子一樣，只不過脆柿子在“懶”的過程中不用溫水，全用涼水，所謂的“懶”就是泡 。
用涼水泡柿子時間長一些，用溫水泡用的時間很短柿子就可以吃，但是泡的柿子軟，不脆 。另外，脆、軟柿子是否削皮無關(guān)緊要，都可以，前提是要保證衛(wèi)生 。
擴(kuò)展資料:柿子很好吃營養(yǎng)也很好,但是吃的時候有以下注意事項:
1、最好不要空腹吃柿子
空腹時我們的胃酸會分泌增多且此時濃度高，而柿子中又含大量的單寧和膠質(zhì)還有一些具有可溶性收斂劑成分，如與我們胃液中的高濃度融合，有機(jī)率導(dǎo)致結(jié)石，此時結(jié)石可能會堵塞幽門，把胃壓升高，使得我們本身出現(xiàn)胃脹胃痛等情況，如何情況嚴(yán)重的話可能還會引起胃結(jié)石、胃潰瘍、 胃出血等一些嚴(yán)重的病癥出現(xiàn) 。
2、不應(yīng)吃大量柿
柿子含有大量的糖類，如果吃太多柿子會對我們的牙齒和口腔都有不利影響，也可能會影響我們的食欲 。還有，柿子中的的鞣酸對人體的鈣、 鎂等微量元素的吸收的影響，容易導(dǎo)致我們身體的營養(yǎng)不良 。
3、不應(yīng)連皮同吃
柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方，如果連皮一起吃有可能會增加了一些如腹痛、惡心等發(fā)病的機(jī)會 。
4、柿子不能與紅薯同吃
柿子中的單寧、纖維素等遇到紅薯的發(fā)酵物，此時如果共同在胃中，會導(dǎo)致單寧發(fā)生快速的沉淀，會對人體的胃正常功能有影響，嚴(yán)重者可能導(dǎo)致腸梗阻 。
參考資料：百度百科-柿子
【怎樣弄柿子又脆又甜好吃】生柿子怎么弄又脆又甜 生柿子怎么泡又脆又甜
1、石灰水浸泡
生柿子放在生石灰水中浸泡，可以讓它變得又脆又甜，再浸泡生獅子時，每十公斤生柿子需要準(zhǔn)備700克生石灰，要把生石灰加入適量的清水，調(diào)勻以后制成石灰水，然后再把它倒入到可以密封的水桶或者水缸中，隨后要把準(zhǔn)備好的新鮮柿子放搞石灰水中浸泡，讓環(huán)境溫度保持在20到25度之間，浸泡3到4天以后取出柿子就能變得又脆又甜 。
2、加溫浸泡
生柿子加溫浸泡以后，也能變得又脆又甜，在需要的時候，可以把自己購買回來的生柿子直接放到鋁鍋或者桶中，然后加入45度以上的溫水，要把桶中的獅子全部浸沒，而且要讓水溫一直保持在40度左右，經(jīng)過20小時左右的浸泡，桶中的生柿子就能完全脫澀會變得又脆又甜特別好吃 。
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