紅薯怎么存放才能不壞
1、用報(bào)紙將每一個(gè)紅薯包裹住，放在陰涼干燥處，報(bào)紙和棕色紙袋的作用主要是遮光，但是可以提供充足的空氣流通，這樣可以很好地防止紅薯腐爛或發(fā)芽，有利于紅薯的保存 。
2、找到一個(gè)空的紙箱子，在紙箱子下面鋪上幾層衛(wèi)生紙，然后把紅薯表面的泥土去掉，用手搓一下就可以了，不要用水清洗，然后就把這些紅薯整整齊齊地?cái)[放在箱子里面，擺滿之后紅薯上面再蓋上一層衛(wèi)生紙蓋上蓋子放在一個(gè)陰涼但是不潮濕的地方就可以了 。這個(gè)原理就是只要紅薯少接觸空氣，就不會(huì)爛掉 。
【紅薯該怎么存放才不會(huì)爛】3、放置干燥透氣的房間；紅薯放在家中，可以放在干燥透氣性好的房間進(jìn)行儲(chǔ)存，儲(chǔ)存的前幾天把紅薯放在室外進(jìn)行晾曬，蒸發(fā)一定的水分，然后再儲(chǔ)存不容易腐爛 。
4、做紅薯干；紅薯干也是非常好的一種儲(chǔ)藏方法，而且吃起來香甜可口，而且特別耐儲(chǔ)藏，小時(shí)候幾乎家家都會(huì)曬紅薯干 。
5、做棚窖；如果你家是農(nóng)村 ，而且有條件的話可以做一個(gè)棚窖，它和地窖是比較類似，但是更簡便一些，注意不要挖的過高，會(huì)容易坍塌 。我們?cè)诜偶t薯進(jìn)去的時(shí)候要先鋪一層秸稈，可以防止潮濕 。這樣儲(chǔ)存紅薯能久放不壞 。
紅薯如何存放才不會(huì)爛
紅薯的儲(chǔ)存方法
1、井窖貯藏：選擇地勢(shì)高、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5～6米 。貯藏室的大小可根據(jù)貯藏量多少而定 。貯藏室內(nèi)要墊10～15厘米厚的干沙，其上放置紅薯 。紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會(huì)因濕、熱而加重腐爛 。
2、棚窖貯藏：一般挖寬約2米，長3～4米，深2米左右的地窖 。將紅薯由底向上逐塊堆積，應(yīng)避免紅薯與窖壁直接接觸 。
3、屋窖貯藏：屋窖的結(jié)構(gòu)與普遍房屋相似，但墻壁屋頂很厚，四周密封，窗戶打開，有加溫用的火道，可進(jìn)行高溫愈傷處理 。屋窖有大屋窖（貯1萬～5萬千克）和小屋窖兩種 。小屋窖的窖體小，省工省料，適合農(nóng)戶貯藏用，一般每窖可貯1500～3000千克 。
4、室內(nèi)存儲(chǔ)法：紅薯怕冷，當(dāng)溫度過低時(shí)，就會(huì)受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛；如溫度過高時(shí)，又會(huì)生芽，最好把室溫控制在15℃左右 。紅薯受了潮濕，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內(nèi)保存 。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠墻處，應(yīng)墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮 。在溫暖的白天里，要適當(dāng)打開窗口換換氣，以保持室內(nèi)空氣新鮮，應(yīng)防止冷風(fēng)吹入 。從市場(chǎng)上買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時(shí)，以減少傷口水分，促使愈合，在取用時(shí)，要輕拿輕放，避免碰傷 。
5、切片曬干保存法：把紅薯切片，放到房上或向陽、干燥、通風(fēng)的地方晾曬 。注意不要受雨雪 。曬干后，放在室內(nèi)干燥地方保存起來，吃前用水泡一下 。
紅薯怎么存放
※紅薯存放方法紅薯在霜降來臨之前就需要從地里挖出來 。挖時(shí)盡量不要損壞它的表皮 。存放在事先挖好的地窖里 。地窖周圍土質(zhì)以黃土最好，深度大概3-5米 。把紅薯在地窖里擺放整齊，最后撒上一些保鮮劑 。
地窖口用草堆蓋上 。一、春季溫度回升后，在無風(fēng)晴暖天氣中午，氣溫超過12℃時(shí)，短時(shí)間給薯窖通風(fēng)換氣，可減少窖內(nèi)雜菌濃度，防止窖內(nèi)濕度過大，引起薯塊表皮損傷處發(fā)霉，影響商品外觀質(zhì)量 。二、窖內(nèi)溫度經(jīng)常保持11-13℃，相對(duì)濕度保持85%-90% 。
如果窖溫超過15℃時(shí)，適當(dāng)打開通風(fēng)口放溫 。但應(yīng)注意春季溫度往往不很穩(wěn)定，有些年份到4月份還會(huì)出現(xiàn)下雪溫和天氣 。特別是對(duì)保溫性能差的薯窖千萬不可麻痹，一旦發(fā)現(xiàn)窖溫下降，立即蓋嚴(yán)通風(fēng)口進(jìn)行保溫，必要時(shí)利用加溫設(shè)施適當(dāng)加溫 。
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