【青柿子怎么處理才不澀】怎么樣去處青柿子澀嘴？
1把柿子放在蘋果里，放5到7天就可以吃、2沾上白酒，包在
塑料帶
中3天后就可以吃了 。3涼水退澀，把柿子裝在蘿筐中 。連容器一同放入水中 。一天換一次水，7到10天就可以吃了 。等等多種辦法 。
裂開的生柿子怎么做才不澀？
把柿子抹上點高度白酒密封好放在溫暖的地方一個禮拜左右的時間就不澀了 。
新鮮柿子怎么處理才不澀
用下面幾種方法可以去除澀味： 1、溫水脫澀法將澀柿浸泡在40℃左右的溫水中，使之在較高溫度和缺氧條件下，呼吸作用加強，并轉向無氧呼吸，經一晝夜即可脫去澀味，用此法脫澀的柿果肉質脆硬，顏色美觀，風味好，但柿果含水量大，不耐久貯，適用于少量柿子脫澀處理 。
2、酒精脫澀法將澀柿裝入容器內，按每公斤果實噴灑5-7毫升40%酒精后密封，7-9天即可脫澀，經酒精處理后，柿子具有特殊香味 。3、混凝土果催熟法將柿果與一些新鮮梨、蘋果、石榴及一些新鮮樹葉混放于密閉的容器內，經一周的時間即可脫去澀味 。
4、石灰水脫澀法將澀柿浸入到7%的石灰水中，經3-5天即可脫澀，用此法處理后的果實質地脆嫩，不易腐爛，但果面有石灰跡象易洗凈，有礙作為商品的美觀性 。5、苦水浸泡脫澀法用每升含2克MgCl的苦水浸泡柿子7-10天即可脫澀，經此法脫澀的柿子果皮不易脹裂且味甜質脆，如仍保存在原容器里，在溫度較低的條件下，貯藏時間可長達6個月之久 。
6、二氧化碳脫澀法將柿子堆碼在密封的塑料薄膜帳內，用鋼瓶通入二氧化碳，使帳內二氧化碳濃度保持在60%以上，以降低氧氣濃度，造成缺氧呼吸，溫度在25-30℃時，3-6天即可脫澀，用此法脫澀的柿子質地堅硬，存放時間較長 。
7、乙烯利脫澀柿子著色時，用0 。05%～0 。1%乙烯利溶液，加0 。2%的洗衣粉作展著劑，噴至柿果潮潤，3～5天即成熟 。用此法處理一般可提前20～30天采收 。或在采摘后，連筐帶果在上述溶液中浸3分鐘，3～10天可脫澀 。
此法處理后的果體較軟，風味較好，是目前較為普遍使用的催熟方法 。還可以做柿子果醬哦??！材料成熟柿子600公克，麥芽糖150公克，細砂糖100公克，檸檬1又1/2個，水100cc做法1 。
檸檬洗凈榨出果汁備用；柿子剝皮后切成塊狀備用 。2 。將切好的柿子果肉放入耐酸的鍋子中，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌 。3 。
待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可 。
柿子摔裂了怎么處理不澀
拿一些蘋果（十幾顆）放在一個盒子或方便袋中，把柿子放在上面封好，一周后就會變軟，不澀了 。柿子脫澀的方法∶ 1 。把柿子裝在容器中，用酒或酒精噴于柿子的表面，密封3-5日即可脫澀 。2 。把柿子放入35℃溫水中，2天即可脫澀 。
3 。柿子堆中混入梨、山楂等，然后密封3-5日即可脫澀(一個梨可脫澀10個柿子) 4 。把柿子裝在塑料袋中，密封2日即可脫澀 。5 。在電冰箱冷凍室里凍上一夜，拿到陽光下曬軟就不澀了，如果解凍后還是硬的，重新再冷凍一次即可食用 。
怎么處理能使柿子不澀?
快速的沒試過，不過我知道把柿子放白酒里浸一下，再存放幾天，就不會澀了 。
怎樣使柿子不澀呢？
要使柿子不澀，需要進行脫澀處理 。把果實里的可溶性單寧質改變?yōu)椴蝗苄缘膯螌庂|，它就難以接觸到神經末梢，不會產生興奮，你也就覺不出澀來了 。民間用的脫澀方法，通常有三種：把柿子浸在冷石灰漿水里，三天過后，就能脫澀 。
推薦閱讀
- 青柿子怎么變得不澀口
- 柿子怎么脫澀最簡單的方法
- 青柿子如何處理不會澀
- 脆柿子里面的黑點能吃嗎
- 獼猴桃硬怎么才能催熟
- 感冒雞湯怎么燉
- 獼猴桃怎么催熟得快點
- 獼猴桃如何催熟并且不爛
- 獼猴桃怎么催熟需要幾天
- 獼猴桃怎樣催熟最快又好