【白斬雞腿正宗做法香辣】雞在冰水中浸分鐘后取出晾干水分下面開始砍雞擺砧板和刀洗干凈后用開水消毒三次以上首先砍下雞頭，放到盤子最前面其次先把雞腿和翅膀砍下備用從中間砍一刀把雞背和雞胸分開，雞胸放一旁備用，先砍雞背擺造型 。
1殺白雞一只，然后在把雞清洗干凈2其他的材料小蔥一小把，也需要清洗干凈3然后洗干凈之后將小蔥打個(gè)結(jié)4在把小蔥塞進(jìn)雞肚子里5可以將雞放入高壓鍋中6另外些材料生姜一小塊，切片，放入鍋中7 。
食材 主料鴨半只 輔料姜適量大蒜適量生抽適量醬油適量雞精適量鹽適量蔥花適量 步驟 白斬鴨的做法步驟11準(zhǔn)備半只鴨子洗凈待用 白斬鴨的做法步驟22鍋入清水，把鴨子放進(jìn)去大火煮開，改中火煮至鴨子熟即可，判斷鴨子熟即拿只 。
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