雞米頭就是芡實(shí) 。芡實(shí)的別名叫雞米頭、水雞頭，這種食物有補(bǔ)腎固精的效果，還可以治療一些脾胃虛弱的癥狀 。
通常，雞米頭指的是新鮮的芡實(shí) 。新鮮的芡實(shí)中含有大量的核黃素和維生素、氨基酸等成分，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充大量的營養(yǎng)元素，為機(jī)體提供一定的動力 。
芡實(shí)可以指新鮮的芡實(shí)，也可以指的是干的芡實(shí)，干芡實(shí)和新鮮的芡實(shí)功效也稍微有些不同，有補(bǔ)腎、固精的作用 。
芡實(shí)一般來說一次不能吃太多，因?yàn)檐蛯?shí)中含有大量的淀粉、難以消化，所以是不建議過量服用的，這樣有可能會造成腸胃不適 。
雖然說芡實(shí)有很多的好處，但是這種食物不建議便秘患者服用 。芡實(shí)有固澀、收斂的作用，便秘患者如果服用了這類食物，可能會加重病情 。
芡實(shí)中含有大量的淀粉，這種物質(zhì)十分難以消化，所以消化能力本身不是很好的人也不建議服用 。
此外，在挑選芡實(shí)的時候，只要是質(zhì)量沒有問題，選擇大的或者是小的，都是沒有問題的 。
一般來說，芡實(shí)有的是完整的，也有破損的，在選購的時候，無須注意是否完整 。
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