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綠豆米粥和綠豆湯哪個更去火?煮制方法?

綠豆湯去火的效果比較好!做法如下:
原料:
綠豆一大碗、冰糖適量 。
做法:
步驟1:綠豆買回來,稍微挑一下,把壞的挑出來 。然后用涼水泡半個小時,然后洗干凈 。
步驟2:鍋中涼水,倒入綠豆,水的用量以沒過綠豆2,3公分為好,煮開后改用中火,當水分快要煮干時,你會發(fā)現(xiàn)鍋底的湯很黑,那就用涼水沖洗兩次 。(此步驟為煮豆)
【綠豆米粥和綠豆湯哪個更去火?煮制方法?】步驟3:加入大量的開水,蓋上鍋蓋,繼續(xù)煮開,你會看見不少綠豆皮會浮在鍋邊,如果你喜歡吃綠豆皮的話,可以不撈出 。(此步驟為煮湯)
步驟4:加入冰糖,蓋上鍋蓋,大火煮開,中火繼續(xù)煮20分鐘,綠豆酥爛,湯色碧綠 。
步驟5:放入冰箱里冰鎮(zhèn)下或不燙的時候喝,感覺也非常不錯 。綠豆有解濕熱氣功效,在家可以多煮來喝喝 。

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