3準(zhǔn)備一塊白蘿卜和胡蘿卜，都要把皮削掉4準(zhǔn)備白醋冰糖和少許食鹽5白蘿卜和胡蘿卜切成丁6放鹽攪拌均勻腌制30分鐘7沖洗掉鹽水，瀝干8裝入容器里9放適量白糖倒入白醋，醋一定要末過蘿卜丁1 。
1先將蘿卜清洗干凈，然后拿到太陽下曬2小時，接著切成條狀備用，如果沒有太陽曬，用布或者紙巾將蘿卜表面的誰跟擦干即可2蘿卜中放入5克食鹽，攪拌均勻后，腌制2小時，然后將蘿卜腌出來的水全部去掉即可3將白糖 。
蘿卜丁酸甜可口，是秋冬季節(jié)絕佳的食物，最簡單的泡蘿卜丁做法如下將蘿卜洗干凈后切成小方粒，放玻璃罐里，加入適量的白糖或冰糖，再加入米醋適量，均勻翻動蘿卜丁，靜泡十來分鐘即成 。
制作方法1先將蘿卜清洗干凈，然后切成2厘米的正方形備用即可，切成條狀也可以，沒有大小規(guī)定2將花椒干辣椒生姜干辣椒冰糖蘿卜丁全部放入到白醋中，然后密封好，放入到陰涼通風(fēng)的地方，耐心等待5天，即可食用 。
其實正確的做法應(yīng)該用放涼的開水，這不僅有效避免了細(xì)菌的滋生，使得蘿卜不易變質(zhì)，還會保存里面的營養(yǎng)物質(zhì)，使得腌出來的蘿卜爽脆可口掌握了這個技巧，另外重要的一點就是鹽的比列，一般先要準(zhǔn)備切好的白蘿卜用鹽腌出水分 。
方法及步驟1買回來的蘿卜，我們需要將其清洗干凈后，并把蘿卜皮削掉，再把蘿卜對半切開，將蘿卜切成薄片狀切好以后的白蘿卜，需要把其裝入大盆中，然后往里面加入一大勺的食鹽，并用筷子將其攪拌均勻，讓蘿卜腌制 。
【酸甜蘿卜丁的腌制方法】做法1，將白蘿卜清洗干凈，然后削皮，也可以不去皮，這樣吃起來更有嚼頭，如果不去皮記得一定要清洗干凈2，將去皮的白蘿卜先切成均勻的段，大概3厘米左右的厚度，然后再切成稍大點的蘿卜丁3，切好的蘿卜丁，放入碗 。
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